Elaboración
Elaboración del Queso fresco
Los pasos que se llevan a cabo para la elaboración del Queso fresco de nuestra marca.
1º Recepción
2º Filtrado
3º Pasteurización
4º Cuba de cuajado
5º Cuba cuajada
6º Envasado
7º Volteo
8º Reposo
9º Producto final
10º Producto final
1º Recepción
2º Filtrado
3º Pasteurización
4º Cuba de cuajado
5º Picado
6º Envasado
7º Prensado
8º Desmoldear
9º Salmuera
10º Secado
11º Envasado
12º Vacío
12º Queso tierno
13º Queso curado
14º Queso oveja blanco
15º Queso de oveja negro
Elaboración del Queso curado
Los pasos que se llevan a cabo para la elaboración del Queso curado de nuestra marca.